Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- Speck-Brown-Zuckermaisbrot
- Honig-Jalapeño-Maisbrot
- Chipotle-Cheddar-Maisbrot
- *
- Lagern
- Nährwertangaben
Zutaten
Richtungen
-
Linie a 3 1 / 2- oder 4-qt. ovaler Slow Cooker mit Folie; Mit Kochspray bestreichen. In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verrühren.
-
In einer mittleren Schüssel die restlichen Zutaten vermengen. Fügen Sie Eimischung auf einmal Maismehlmischung hinzu; Nur bis zum Anfeuchten umrühren (Teig sollte leicht klumpig sein). Löffel in vorbereiteten Herd (Herd wird nur etwa ein Viertel voll sein).
-
1 1/2 bis 1 3/4 Stunden oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, zugedeckt garen und wenn möglich zur Hälfte durchdrehen.
-
Kocher ausschalten. Wenn möglich, entfernen Sie die Geschirrauskleidung vom Herd. Nehmen Sie den Deckel ab (vorsichtig anheben, damit das Kondenswasser vom Deckel nicht auf das Brot tropft). Decken Sie die Öffnung vollständig mit Papiertüchern ab. Deckel aufsetzen. 10 Minuten abkühlen lassen. Brot mit Folie herausheben. Folie abziehen und Brot auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
Speck-Brown-Zuckermaisbrot
Bereiten Sie den Zucker wie angegeben zu, mit Ausnahme von abgepacktem braunem Zucker, und rühren Sie 4 Scheiben Speck, knusprig gekocht und zerbröckelt, in die Eimischung. Pro Portion: 280 Kalorien, 6 g Protein, 36 g Kohlenhydrate, 13 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 52 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 11 g Gesamtzucker, 3% Vitamin A, 1% Vitamin C, 500 mg Natrium, 11% Calcium, 10% Eisen
Honig-Jalapeño-Maisbrot
Zubereitung wie angegeben, außer Zucker auf 2 EL reduzieren. und rühren Sie 2 EL. Honig und 1 frischer Jalapeño-Chilipfeffer, entkernt und fein gehackt, * in die Eimischung geben. Pro Portion: 255 Kalorien, 5 g Eiweiß, 34 g Kohlenhydrate, 11 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 48 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 9 g Gesamtzucker, 4% Vitamin A, 3% Vitamin C, 431 mg Natrium, 11% Calcium, 10% Eisen
Chipotle-Cheddar-Maisbrot
Zubereitung wie angegeben, außer 1/2 Tasse geriebenen Cheddar-Käse und 1 Dose Chipotle-Pfeffer, fein gehackt, in Eimischung einrühren. Portion: 290 Kalorien, 7 g Protein, 35 g Kohlenhydrate, 14 g Gesamtfett (3 g gesättigtes Fett ), 55 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 10 g Gesamtzucker, 5% Vitamin A, 1% Vitamin C, 497 mg Natrium, 15% Calcium, 10% Eisen
*
Chilischoten enthalten Öle, die Haut und Augen reizen können. Tragen Sie bei der Arbeit Plastik- oder Gummihandschuhe.
Lagern
Legen Sie abgekühltes Maisbrot in einen luftdichten Behälter und lagern Sie es 2 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur. Zum Aufheizen den Backofen auf 350 ° F vorheizen. Brot in Folie einwickeln und 15 Minuten erhitzen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 259 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 7 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 48 mg Cholesterin, 431 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 5 g Protein.
