Gegrilltes 4-Jahreszeiten-Hähnchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt (1/2 Tasse)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Esslöffel Margarine oder Butter
• 1 Teelöffel Chilipulver
• ¼ gemahlener Kreuzkümmel
• ¼ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
• 6 mittelgroße Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen (insgesamt ca. 1 bis 4 Pfund)
• Geschredderter Salat (optional)
• Gehackte Tomaten (optional)
• Avocadoscheiben (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem kleinen Topf Zwiebel und Knoblauch in geschmolzener Margarine oder Butter weich kochen. Chilipulver, Kreuzkümmel und gemahlenen roten Pfeffer unterrühren. 1 Minute kochen lassen. Die Hälfte der Zwiebelmischung über das Huhn streichen.

• Schritt 2

  Hähnchen 6 Minuten auf einem offenen Grill direkt über mittelgroßen Kohlen grillen. Hähnchen wenden; mit restlicher zwiebelmischung bestreichen. Noch 6 bis 8 Minuten grillen oder bis das Huhn weich und nicht mehr rosa ist. (Oder legen Sie das Huhn auf den nicht erhitzten Rost einer Bratpfanne. Braten Sie 10 bis 12 Minuten im Abstand von 5 bis 6 Zoll vom Herd, drehen Sie es einmal und bürsten Sie es mit der restlichen Zwiebelmischung.) wenn gewünscht. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 163 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 59 mg Cholesterin, 103 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 22 g Protein).