Obstsalat mit Pfundkuchencroutons Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 gekaufter oder hausgemachter Pfundkuchen
• 3 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 Pfund kernlose Wassermelone, geschält und in 1-Zoll-Würfel oder Kugeln (4 Tassen) geschnitten
• 3 Tassen kernlose grüne Trauben, halbiert
• 2 Tassen frische Heidelbeeren
• 2 Tassen frische Brombeeren
• 2 Esslöffel in dünne Scheiben geschnittene frische Basilikumblätter
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1 Esslöffel Honig

Richtungen

• Schritt 1

  Würfeln Sie Pfundkuchen in 1-Zoll-Würfel. In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, geben Sie 2 Tassen Kuchenwürfel in die Pfanne und mischen Sie sie.

• Schritt 2

  Übertragen Sie die Pfundkuchenwürfel auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech. Backen Sie 8 bis 10 Minuten lang bei 375 Grad Fahrenheit, bis die Kuchenwürfel goldbraun und geröstet sind.

• Schritt 3

  Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Wassermelone, Trauben, Heidelbeeren, Brombeeren, Basilikum und gekühlte Pfundkuchen-Croutons. Zum Ankleiden in einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig und Honig verquirlen. Gießen Sie Dressing über Obst; Zum Auftragen vorsichtig umrühren. Wenn gewünscht, abdecken und bis zu 8 Stunden kalt stellen.