Ingwer-Schweinekoteletts mit Curry-Walnüssen Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Tasse Walnüsse
½ Teelöffel Currypulver
⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
4 1/2-Zoll dicke ohne Knochen Schweinekoteletts (5 Unzen pro Stück)
1 kleine rote Zwiebel, in dünne Keile schneiden
1 Orange, geschält und entsaftet (1/4 Tasse Saft und 1 EL Schale)
¼ Tasse natriumreduzierte Sojasauce
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
2 Tassen gedämpfter Butternusskürbis

Richtungen

Schritt 1
In einer großen Pfanne erhitzen 1 EL. Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Walnüsse, Currypulver und Cayennepfeffer hinzu. 5 Minuten kochen und umrühren; aus der Pfanne nehmen. 1 EL zugeben. Öl zu Pfanne. Fügen Sie rote Zwiebel des Schweinekoteletts hinzu. 7 Minuten oder bis das Schweinefleisch gar ist (145 ° F), einmal drehen. In einer kleinen Schüssel Orangenschale und Saft, Sojasauce, Honig und Ingwer verrühren. Fügen Sie der Pfanne zusammen mit Butternusskürbis hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze durch. Top mit den Walnüssen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 508 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 19 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 79 mg Cholesterin, 678 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 41 g Protein.