Ingwerzuckerschoten | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Tassen frische Zuckerschoten oder tiefgefrorene Zuckerschoten
• 1 Esslöffel Butter oder Margarine
• 1 Esslöffel Pfirsichkonserven
• 1 Teelöffel Sojasauce
• Spritzer gemahlener Ingwer
• Prise schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Entfernen Sie Fäden und Spitzen von frischen Erbsen. Kochen Sie frische Erbsen in einem mittelgroßen Topf, abgedeckt, in einer kleinen Menge kochendem Salzwasser für 2 bis 4 Minuten oder bis sie knusprig sind. (Oder kochen Sie gefrorene Erbsen gemäß den Anweisungen in der Packung.) Lassen Sie sie gut abtropfen. Erbsen beiseite stellen.

• Schritt 2

  In der gleichen Pfanne Butter schmelzen; Konserven, Sojasauce, Ingwer und Pfeffer einrühren. Die Erbsen in den Topf geben und zum Überziehen umrühren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 78 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 5 mg Cholesterin, 85 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Protein).