Glasierte Rippchen Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Tasse Ketchup
½ Tasse Wasser
¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
¼ Tasse Apfelessig oder Weinessig
¼ Tasse Melasse mit mildem Geschmack
2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
2 Teelöffel Chilipulver
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 ½ - 3 Pfund Schweinerippchen im Landhausstil

Richtungen

Schritt 1
Für die Sauce kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf Ketchup, Wasser, Zwiebel, Essig, Melasse, Worcestershire-Sauce, Chilipulver und Knoblauch. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 10 bis 15 Minuten oder bis zur gewünschten Konsistenz unter häufigem Rühren köcheln lassen.
Schritt 2
Schneiden Sie das Fett von den Rippen. Für einen Holzkohlegrill mittelheiße Kohlen um eine Auffangwanne legen. Auf mittlere Hitze über der Pfanne prüfen. Legen Sie die Rippen mit der Knochenseite nach unten auf den Grillrost über die Pfanne. (Oder legen Sie die Rippen in ein Rippengitter; legen Sie sie auf das Grillgitter.) Decken Sie es ab und grillen Sie es für 1 1/2 bis 2 Stunden oder bis es weich ist. Während der letzten 10 Minuten des Grillens gelegentlich mit Soße bestreichen. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Für indirektes Garen einstellen. Rippen in eine Bratpfanne legen, auf den Grillrost legen und wie oben grillen.) Die restliche Soße mit Rippen passieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 431 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 112 mg Cholesterin, 852 mg Natrium, 34 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 19 g Zucker, 33 g Protein.