Griechisches Pesto | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

½ - 0, 667 Tasse Olivenöl
4 Tassen frisches Basilikum
2 2, 25 Unzen können geschnittene, entkernte reife Oliven, abtropfen lassen
1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
8 Knoblauchzehen, geschält und geviertelt
½ Teelöffel Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer 1/2 Tasse Olivenöl, Basilikum, Oliven, Käse, Knoblauch und Salz. Abdecken und verarbeiten, bis es fast glatt ist. Die Seiten nach Bedarf anhalten und abkratzen und bei Bedarf zusätzliches Öl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Mit Pfeffer abschmecken.

Schritt 2
Wenn Sie das Pesto nicht sofort servieren, teilen Sie es in 1/4-Tassen-Portionen. Jede Portion in einen kleinen luftdichten Behälter geben und 1 bis 2 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren. Macht 1-3 / 4 Tassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 113 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 10 mg Cholesterin, 283 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 2 g Protein.