Scharfes orientalisches Rindfleisch und Nudeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen entbeintes Rinderfiletsteak, 1 Zoll dick geschnitten
• 4 Unzen verpackt getrocknete Spaghetti oder Fadennudeln, gebrochen oder Rotini
• ¼ Tasse Orangensaft
• 2 Esslöffel Hoisinsauce
• 1 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
• ½ Teelöffel geröstetes Sesamöl
• ⅛ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
• Antihaft-Sprühbeschichtung
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 10 Unzen frischer Spargel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 2 Tassen)
• 1 mittelgroße Karotte in dünne Streifen schneiden
• 1 kleine rote Zwiebel, in Keile schneiden

Richtungen

• Schritt 1

  Rinderfett putzen. Rindfleisch teilweise einfrieren. Das Getreide in mundgerechte Streifen schneiden. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Verpackung, lassen Sie jedoch Öl und Salz weg. Nudeln abgießen. Abdecken und warm halten.

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit für die Sauce Orangensaft, Hoisinsauce, Sojasauce, Sesamöl und roten Pfeffer verrühren. Beiseite legen.

• Schritt 4

  Besprühen Sie einen nicht erhitzten Wok oder eine 12-Zoll-Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung. Bei mittlerer Hitze vorheizen, bis ein Tropfen Wasser zischt. Knoblauch hinzufügen; 15 Sekunden unter Rühren braten. Fügen Sie Spargel und Karotte hinzu; 1 Minute anbraten. Zwiebel hinzufügen; Weitere 2 bis 3 Minuten braten oder bis das Gemüse knusprig ist. Gemüse aus dem Wok oder der Pfanne nehmen.

• Schritt 5

  Fügen Sie Rindfleisch zum Wok oder zur Bratpfanne hinzu. 3 Minuten oder bis zum gewünschten Garzeitpunkt anbraten.

• Schritt 6

  Geben Sie das Gemüse in den Wok oder in die Pfanne zurück. Über alles Nieselregen-Sauce. Werfen Sie, um alle Bestandteile zu beschichten. Hitze durch. Bei Pasta servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 331 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 57 mg Cholesterin, 353 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 26 g Protein).