Italienische Frühstücksburritos Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 16 Eier, leicht geschlagen oder 4 Tassen gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut
• 1 ½ Tassen geriebener Mozzarella (6 Unzen)
• 1 10 Unzen Paket gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und trocken gepresst
• 1 6 Unzen Glas marinierte Artischockenherzen, abgetropft und grob gehackt
• ½ Tasse Milch
• 3 Schalotten, fein gehackt
• ½ Tasse frisches Basilikum, angeschnitten
• 3 Unzen Schinken, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 10 10 Zoll Mehl Tortillas
• 1 Tasse gekauftes Basilikum Pesto
• 1 gekühlte Marinara-Sauce mit einem Inhalt von 15 Unzen, erhitzt

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher kombinieren Sie Eier, Käse, Spinat, Artischockenherzen, Milch, Schalotten, Basilikum, Schinken, Knoblauch und Pfeffer. Bedecken und bei schwacher Hitze 4-1 / 2 bis 5 Stunden kochen.

• Schritt 2

  Tortillas in Papiertücher wickeln; Im Mikrowellenherd bei 100% Leistung (hoch) 1 bis 1 1/2 Minuten oder kurz vor dem Aufwärmen erhitzen. Verteilen Sie Pesto auf jeder Tortilla innerhalb von 1 Zoll Rand. Die Eimischung gleichmäßig auf die Tortillas verteilen und nach Bedarf zerkleinern. aufrollen und in die Enden stecken. Burritos mit warmer Marinara-Sauce servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 455 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 25 mg Cholesterin, 1190 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 24 g Protein).