Jicama -, Karotten - und Rettichsalat Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

8 Radieschen, dünn geschnitten (1-1 / 2 Tassen)
2 Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 Tasse)
2 Stangen Sellerie, diagonal in dünne Scheiben geschnitten (1 Tasse)
8 Unzen Jicama, geschält, geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten (2 Tassen)
1 Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale
2 Esslöffel Limettensaft
2 Esslöffel Olivenöl
¼ Teelöffel koscheres Salz oder Salz
⅛ Teelöffel heißes Chilipulver

Richtungen

Schritt 1
Legen Sie die Radieschen, Karotten, Sellerie und Jicama 15 Minuten vor dem Servieren in eine große Schüssel. Zum Dressing Limettenschale, Limettensaft, Olivenöl und Salz in einem Schraubglas vermengen. Abdecken und gut schütteln. Werfen Sie mit der Radieschen-Jicama-Mischung. In eine Schüssel geben. Den Salat mit dem scharfen Chilipulver bestreuen. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 67 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 110 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 1 g Protein.