Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Bereiten Sie gegebenenfalls kandierte Zitrusscheiben oder -streifen vor (siehe Rezept). Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Eine 13x9x2-Zoll-Backform mit schwerer Folie auslegen; beiseite legen.
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Für die Kruste in einer großen Rührschüssel Butter 30 Sekunden auf mittlerer bis hoher Stufe schlagen. Fügen Sie braunen Zucker hinzu; schlagen, bis kombiniert. 2 Tassen Mehl einrühren, bis sie bröckelig sind. 2 Teelöffel Zitronenschale einrühren. Gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Pfanne drücken. 20 Minuten backen.
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In der Zwischenzeit zum Füllen Eier, Kristallzucker, restliches Mehl (1/2 Tasse), Zitronensaft, Backpulver und Muskatnuss in eine mittlere Schüssel geben. 2 Minuten einwirken lassen. Die restliche Zitronenschale und die Limettenschale unterrühren. Über die heiße Kruste gießen. Weitere 20 Minuten backen oder bis die Ränder gebräunt sind und die Mitte gesetzt ist. Zum Gestell entfernen; 1 Stunde abkühlen lassen. Kühl, bedeckt, 2 Stunden.
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Zum Servieren gleichmäßig mit Puderzucker bestreuen. Mit Folie aus der Pfanne heben; in riegel schneiden. Falls gewünscht, kandierte Zitrusscheiben oder -streifen hinzufügen. Abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Macht 16 bis 20 Takte.
Nährwertangaben
Pro Portion: 307 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 100 mg Cholesterin, 96 mg Natrium, 52 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 36 g Zucker, 4 g Protein.Kandierte Zitrusscheiben
Zutaten
Richtungen
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In der großen Bratpfanne kombinieren Sie Wasser und Zucker; zum kochen bringen. Fügen Sie Zitronen oder Limetten hinzu, in dünne Scheiben geschnitten. Unbedeckt 1 bis 2 Minuten oder bis sie gerade aufgeweicht sind, leicht köcheln lassen. Transfer zum Regal; cool.
Kandierte Zitrusstreifen:
2 Zitronen oder 2 Limetten in Streifen schneiden. Mit einem Löffel das weiße Mark abkratzen. In dünne Streifen schneiden und in Zuckermischung wie oben kochen.
