Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Garnelen auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. Garnelen schälen und entkernen. Garnelen waschen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Garnelen in eine mittelgroße Schüssel geben. Für die Marinade in einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Olivenöl und das Zitronen-Pfeffer-Gewürz verrühren. Garnelen in Schüssel mit Marinade übergießen; werfen, um zu beschichten. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank unter gelegentlichem Rühren marinieren.
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Pittabrot und Paprikaviertel leicht mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen.
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In einer Grillpfanne Paprikaviertel grillen, die Seiten aufschneiden und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang oder bis die Pfefferhäute bläschenförmig und dunkel sind. Paprika vom Grill nehmen. Paprika in Folie einwickeln und 20 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Garnelen 6 bis 8 Minuten grillen oder bis sie undurchsichtig werden und sich nach dem Grillen einmal umdrehen. Grillen Sie das Fladenbrot 2 bis 4 Minuten lang oder bis es leicht geröstet ist. Drehen Sie es einmal nach der Hälfte des Grillens.
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Schalen von Paprika entfernen und wegwerfen. Paprika grob hacken. Pita-Brot in 1-Zoll-Stücke schneiden. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel gegrillte Paprika, Brot und Garnelen. Tomaten, Gurken, Radieschen und Frühlingszwiebeln unterrühren. Mit Vinaigrette beträufeln. Zum Auftragen vorsichtig umrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 376 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 172 mg Cholesterin, 802 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 27 g Protein.
