Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Kuchen
Glasur
Richtungen
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Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F. Linie vierundzwanzig 2 1/2-Zoll-Muffin-Tassen mit Papierbackförmchen; beiseite legen.
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Für Cupcakes mit einem Elektromixer die Kuchenmischung, Gelatine, Öl, Erdbeeren und Wasser verquirlen, bis sie vollständig vermischt sind. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, die nach jeder Zugabe gut aufschlagen. Den Teig in vorbereitete Tassen füllen, die zu 2/3 gefüllt sind. Backen Sie 18 bis 20 Minuten oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Nehmen Sie die Muffinform aus dem Ofen, lassen Sie sie 5 Minuten lang auf dem Rost abkühlen. Nehmen Sie die Kuchen aus der Muffinform und kühlen Sie sie vollständig auf dem Rost ab.
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Pürieren Sie die Butter, 1 Tasse Puderzucker und Erdbeeren für die Glasur in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie glatt sind. Die Mischung wird während der Verarbeitung geronnen und geglättet. Fügen Sie zusätzlichen Puderzucker hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Löffel gewünschte Menge auf Cupcakes; mehrere stunden stehen lassen (vereisung bleibt etwas weich). Das verbleibende Eis abkühlen lassen.
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Ganze Kuchenvariation:
Backofen auf 350 ° F vorheizen. Beschichten Sie eine 13 x 9 x 2-Zoll-Backform leicht mit Antihaft-Kochspray. Den Teig wie oben vorbereiten. Teig in die vorbereitete Pfanne geben und vorsichtig glatt streichen. Backen Sie 40 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Kühle Kuchen in der Pfanne auf Drahtgitter. Stechen Sie mit einem Zahnstocher mehrere Löcher in die Oberseite des Kuchens. Übergießen Sie den Kuchen mit Zuckerguss und lassen Sie etwas davon in den Kuchen eindringen. Ergibt 12 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 218 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 41 mg Cholesterin, 194 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 20 g Zucker, 2 g Protein.
