Hummermakkaroni und Käse Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

12 Unzen getrocknete Mini Fliege Pasta oder Mini Penne Pasta
6 Scheiben apfelholzgeräucherter Speck
3 Tassen geschnittene frische Cremini-Pilze (8 Unzen)
2 mittelgroße Lauchscheiben (2/3 Tasse)
8 Unzen gekochtes Hummerfleisch, * gehackt
8 Unzen verarbeiten Gruyère-Käse, geschnitten
1 ½ Tassen halbe und halbe oder leichte Sahne
1 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse (4 Unzen)
1 Esslöffel Trüffelöl
⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
1 ½ Tassen grobe weiche Semmelbrösel (2 Scheiben)
1 Esslöffel Butter oder Margarine, geschmolzen

Richtungen

Schritt 1
Backofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten Sie eine rechteckige 3-Liter-Auflaufform. beiseite legen. Nudeln nach Packungsangaben kochen; ablassen. Zurück in die Pfanne.
Schritt 2
Inzwischen in einer großen Pfanne Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen und 2 Esslöffel Tropfen in der Pfanne aufbewahren. Crumble Bacon; beiseite legen. Fügen Sie Pilze und Lauch zu den reservierten Tropfen hinzu; kochen Sie ungefähr 5 Minuten oder bis zart.
Schritt 3
Rühren Sie zerbröckelten Speck, Pilzmischung, Hummerfleisch, Gruyère-Käse, halb und halb, Blauschimmelkäse, Trüffelöl und Cayennepfeffer in gekochte Nudeln. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Schale mit Folie abdecken.
Schritt 4
20 Minuten backen. Vorsichtig umrühren. In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel und zerlassene Butter vermengen. über die Nudelmischung streuen. Unbedeckt weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die Mischung durchgewärmt und die Krümel leicht gebräunt sind. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

*Spitze:

Beginnen Sie für 8 Unzen gekochtes Hummerfleisch mit zwei 8 Unzen frischen oder gefrorenen Hummerschwänzen. Hummer auftauen lassen, wenn er gefroren ist. Broiler vorheizen. Schmetterlinge die Hummerschwänze, indem du durch die Mitte der harten Oberschalen und des Fleisches schneidest. Spreizen Sie die Schwanzhälften. Legen Sie Hummerschwänze mit der Fleischseite nach oben auf das ungeheizte Rost einer Grillpfanne. 12 bis 14 Minuten braten, bis das Hummerfleisch undurchsichtig ist. Fleisch aus den Schalen nehmen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 693 Kalorien (19 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 115 mg Cholesterin, 996 mg Natrium, 56 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 34 g Protein.