Pizza Margherita | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 28 Unzen Dose San Marzano Tomaten oder ganze geschälte Pflaumentomaten, nicht abgetropft
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
½ Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl
1 Rezept Küchenmaschine Pizzateig oder 1 Pfund gekühlten Pizzateig
½ eines 8-Unzen. Ball frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
½ Tasse abgepackte frische Basilikumblätter

Richtungen

Schritt 1
Ofen vorheizen auf 450 ° F. Für die Sauce einen Mixer oder eine Küchenmaschine zudecken und Tomaten und Knoblauch fast glatt rühren. Oregano und Salz einrühren.
Schritt 2
Gießen Sie die Tomatenmischung in eine gut gewürzte 12-Zoll-Gusseisenbratpfanne. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen oder bis überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist und die Sauce auf 2 Tassen reduziert ist. Entfernen Sie 1/2 Tasse der Sauce für die Pizza. Die restliche Soße für andere Zwecke aufbewahren. * Die Pfanne abspülen und trocknen. mit 1 TL bestreichen vom Öl.
Schritt 3
Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche Food Processor Pizza Dough in einen 14-Zoll-Kreis. In eine vorbereitete Pfanne geben und den Teig ausrollen, um einen Rand der Kruste zu bilden. Den Teig mit 2 TL bestreichen. vom Öl nehmen und mit einer halben Tasse Soße bestreichen. Top mit Käse.
Schritt 4
Pizza bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen. In den Ofen geben und 18 bis 20 Minuten backen, bis die Kruste und der Käse hellbraun sind. 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen. Mit den restlichen 1 EL beträufeln. Öl und mit Basilikum bestreuen.

*Lagern

Die restliche Soße in 1/2-Tassen-Portionen teilen und in Gefrierbehälter füllen. Bis zu 3 Monate einfrieren. Vor Gebrauch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 425 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 20 mg Cholesterin, 414 mg Natrium, 53 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 13 g Protein.

Küchenmaschine Pizzateig

Zutaten

Olivenöl oder Antihaft-Kochspray
2 Tassen Allzweckmehl
1 Packung Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
½ Teelöffel koscheres Salz
1 Esslöffel Olivenöl
⅔ Tasse warmes Wasser (120 ° F bis 130 ° F)

Richtungen

Schritt 1
Eine mittelgroße Schüssel mit Olivenöl oder Kochspray bestreichen. In einer Küchenmaschine kombinieren Sie die nächsten vier Zutaten (durch Salz). Fügen Sie bei laufender Küchenmaschine 1 EL hinzu. Olivenöl und das warme Wasser. Verarbeiten, bis sich ein Teig bildet. Entfernen und zu einer glatten Kugel formen. Den Teig in die vorbereitete Schüssel geben. Einmal wenden, um die Teigoberfläche zu bestreichen. Schüssel mit Plastikfolie abdecken. An einem warmen Ort stehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (45 bis 60 Minuten).