Mit Mascarpone gefüllter French Toast mit gesalzener Karamell-Bananen-Sauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Scheiben Texas Toast
• 1 8 Unzen Paket Frischkäse, erweicht
• ½ Tasse Mascarpone (4 Unzen)
• ½ Tasse gehackte Pekannüsse oder Macadamianüsse, geröstet
• 2 Esslöffel brauner Zucker verpackt
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel Salz
• 6 Eier, leicht geschlagen
• 3 Tassen Milch
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 Rezept Gesalzene Karamell-Bananen-Sauce

Richtungen

• Schritt 1

  Ordnen Sie die Hälfte der Brotscheiben in einer einzigen Schicht in einer rechteckigen 3-Liter-Auflaufform. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie Frischkäse, Mascarpone, Pekannüsse, braunen Zucker, Zimt und Salz. Die Käsemischung in der Auflaufform gleichmäßig über das Brot verteilen. Top mit den restlichen Brotscheiben, um sechs Stapel zu machen.

• Schritt 2

  In einer mittleren Schüssel Eier, Milch und Salz verquirlen. Die Eimischung gleichmäßig über die Brotstapel gießen und alle Oberseiten bedecken.

• Schritt 3

  Ofen auf 375 ° F vorheizen. Legen Sie eine 15x10x1-Zoll-Backform mit Pergamentpapier. Brotstapel in die vorbereitete Pfanne legen. Backen Sie ungefähr 1 Stunde oder bis golden, Stapel alle 15 Minuten drehend. Mit gesalzener Karamell-Bananen-Sauce warm servieren.

Make-Ahead-Tipp

Wie angegeben vorbereiten. Mit Plastikfolie abdecken. Mindestens 2 Stunden oder bis zu 24 Stunden kalt stellen. Zum Servieren den Auflauf 48 Stunden lang im Kühlschrank auftauen lassen, wenn er gefroren ist. Ofen auf 375 ° F vorheizen. Legen Sie eine 15x10x1-Zoll-Backform mit Pergamentpapier. Brotstapel in die vorbereitete Pfanne legen. Backen Sie ungefähr 1 Stunde oder bis golden, Stapel alle 15 Minuten drehend. Mit gesalzener Karamell-Bananen-Sauce warm servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 965 Kalorien (30 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 18 g einfach ungesättigtes Fett), 355 mg Cholesterin, 1107 mg Natrium, 90 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 49 g Zucker, 24 g Protein.

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Gesalzene Karamell-Bananen-Sauce

Zutaten

• ¾ Tasse brauner Zucker verpackt
• ½ Tasse Schlagsahne
• ½ Tasse Butter
• 2 Esslöffel heller Maissirup
• 1 Teelöffel Vanille
• ½ Teelöffel Meersalz
• 1 Banane

Richtungen

• Schritt 1

  In einem schweren mittelgroßen Topf braunen Zucker, Schlagsahne, Butter und hellen Maissirup verrühren. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und gelegentlich verquirlen. Hitze auf mittel reduzieren. Noch 3 Minuten leicht kochen lassen. Vom Herd nehmen. Vanille und Meersalz einrühren. In eine kleine Schüssel geben. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Falls gewünscht, abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen. (Wenn gekühlt, vor dem Servieren 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.) Banane in dünne Scheiben schneiden.