Ideen für die Essensplanung | Bessere Häuser und Gärten

Das Vorbereiten von Mahlzeiten mag wie eine Menge Arbeit erscheinen, aber Sie sparen später so viel Zeit. Gute Kandidaten für die Zubereitung von Mahlzeiten sind Lebensmittel, die eine Weile in Ihrem Kühlschrank und Gefrierschrank aufbewahrt werden und die später zu anderen Rezepten hinzugefügt werden können. Geschreddertes Hühnchenfleisch, gehacktes Gemüse und gehacktes Obst sind alles einfache Zubereitungsideen für Mahlzeiten, aber sie können jede Mahlzeit des Tages viel einfacher (und schneller) zubereiten, wenn Sie sie bereits zur Hand haben. Denken Sie nur daran, wie weit es dauert, bis Sie ein paar Tassen gehackte Zwiebeln im Voraus fertig haben! Sie können auch zu Beginn der Woche Speiseplanungsmenüs erstellen, sodass Sie planen können, Restzutaten aus einer Mahlzeit als Teil der nächsten zu verwenden. Die Planung von Mahlzeiten kann Ihnen nicht nur Zeit sparen, sondern auch Ihr Budget (und die Erde!) Entlasten, indem Sie die Lebensmittelverschwendung reduzieren.

Holen Sie sich das Rezept: Thai Chicken

Frühstück Mahlzeit Prep

Die Essensplanung für das Frühstück ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um den geschäftigen Morgen etwas ruhiger zu gestalten. Zwischen Hafer über Nacht, Tiefkühlfrühstück und Rezepten für langsames Kochen über Nacht kann eine kleine Planung morgen, für den Rest der Woche oder sogar in ein oder zwei Monaten, zu einem schnellen und einfachen Frühstück führen.

Holen Sie sich das Rezept: Cherry Java Refrigerator Oatmeal

Versuchen Sie es mit Hafer über Nacht, um sich auf morgen vorzubereiten. Hafer über Nacht ist eine der schnellsten und einfachsten Möglichkeiten, um morgens Haferflocken zu genießen. Mischen Sie Hafer, Milch, griechischen Joghurt und andere Mix-Ins und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank abkühlen. Sobald die Frühstückszeit rumläuft, fügen Sie Topper hinzu und graben Sie ein. Als zusätzlichen Bonus können einige Rezepte für Hafer über Nacht ein paar zusätzliche Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden Hafer eine halbe Woche lang genießen.

Probieren Sie diese Rezepte mit Übernachtungskorn , um den Morgen einfacher zu machen!

Frieren Sie ein, um sich auf die nächsten Monate vorzubereiten! Sie wären überrascht von der Vielfalt der Lebensmittel, die Sie jetzt zubereiten und auf Eis legen können, um sie später zum Frühstück zu genießen. Pfannkuchen, Haferflocken, Smoothie-Beutel, Brötchen und sogar Kaffeekuchen können bis zu ein paar Monate in der Gefriertruhe aufbewahrt und später zum Frühstück aufgewärmt werden. Lesen Sie in den Rezeptnotizen nach, wie lange die einzelnen Lebensmittel haltbar sind.

Holen Sie sich das Rezept: Apple Pie Coffee Cake

Probieren Sie diese Tiefkühl-Frühstücksrezepte, um sich wie ein Profi zuzubereiten.

Mittagessen Mahlzeit vorbereiten

Egal, ob Sie zu Hause zu Mittag essen oder auf der Suche nach Lunchpaketen für die Arbeit oder die Schule sind, es lohnt sich, die Mittagszeit in Ihre Speiseplanungsmenüs aufzunehmen. Einige unserer Lieblingsideen für ein Mittagessen zum Mitnehmen verwenden zusätzliche Zutaten aus dem Abendessen am Abend zuvor. Wenn Sie auf der Suche nach Ideen für die Planung von Mahlzeiten für zwei oder mehr Personen sind, können Sie Multitasking mit einer doppelten Portion Abendessen durchführen, die als köstliche Mittagsmahlzeit für den nächsten Tag fungieren kann.

Holen Sie sich das Rezept: Orzo Hähnchensalat mit Avocado-Limetten-Dressing

Um sich auf den nächsten Tag vorzubereiten, sollten Sie am nächsten Tag Reste aus der Nacht zuvor in Ihrer Brotdose aufbewahren. Viele Rezepte für Hühnchen- oder Schweinefleischschnitzel können sogar am Abend zuvor zusammengestellt und gekühlt werden. Alles, was Sie morgens tun müssen, ist, Ihre braune Tasche auf dem Weg zur Tür zu packen.

Holen Sie sich das Rezept: Barbecue Beef Wrap

Für gesunde Speiseplanideen, die die ganze Woche über gültig sind, schichten Sie die Zutaten so, dass sie später nicht matschig werden, oder trennen Sie verschiedene Bestandteile Ihres Mittagessens, um sie später zusammenzusetzen (normalerweise ist es eine gute Idee, Salatsoße in einem separaten Behälter zu verpacken, zum Beispiel). Für einige Rezepte zur Planung von Mahlzeiten, wie zum Beispiel unsere hausgemachte Tasse Nudeln, können Sie übrig gebliebene Zutaten verwenden und diese für ein paar Tage zusammen aufbewahren, um sie an einem anderen Tag zum Mittagessen zu genießen.

Holen Sie sich das Rezept: Hausgemachte Tasse Nudeln

Wenn Sie Salat zum Mittagessen mögen, sind diese Rezepte perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten.

Abendessen Mahlzeit vorbereiten

Das Erstellen eines Menüs mit Ideen für gesunde Mahlzeiten zum Abendessen ist einfacher als Sie vielleicht denken! Natürlich können Sie jederzeit Aufläufe zubereiten und einfrieren, um sie später zu backen, aber Sie sind nicht nur auf Aufläufe beschränkt, auch wenn Sie nach Ideen für die Planung von Mahlzeiten für Familien suchen. Wir haben viele Rezepte für große Mengen, die vorab zubereitet und zubereitet werden können, um sie an einem anstrengenden Wochentag zu genießen. Sie können auch einige unserer Ideen für gesunde Mahlzeiten zubereiten, damit Sie sie an einem hektischen Tag anstelle Ihrer Menüs zum Mitnehmen zur Hand haben.

Holen Sie sich das Rezept: Green Chile Chicken Tortilla Casserole

Für die Zubereitung der Mahlzeiten für den nächsten Tag sollten Sie vor dem Kochen nach Rezepten mit langen Marinadezeiten suchen. Viele Gerichte, die eine Marinade erfordern, haben einen Zeitraum, den das Rezept einwirken lässt (z. B. 2 bis 24 Stunden), sodass Sie das Rezept am Sonntag vorbereiten können, um es am Montag für den Grill oder den Ofen vorzubereiten. Wie bei einigen Vorbereitungsideen für das Mittagessen können Sie auch Reste wie zerkleinertes Hühnchen vom Vortag verwenden, um sie für das Abendessen am nächsten Abend wiederzuverwenden.

Holen Sie sich das Rezept: Kaffee und geräuchertes Paprikasteak mit Buttermilchdressing

Suchen Sie nach Gefrierrezepten, um die nächste Woche (oder sogar die nächsten Monate) vorzubereiten. Es gibt viele Auflaufrezepte, die vorab zubereitet und vor dem Servieren gebacken werden können. Suppen und Eintöpfe eignen sich auch gut zum Einfrieren für ein paar Monate. Nehmen Sie sie einfach aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie vor dem Servieren warm und prickelnd köcheln.

Holen Sie sich das Rezept: Make-Ahead Two-Tomato und Chile Stew

Probieren Sie diese gesunden Make-Ahead-Rezepte für das Abendessen aus, wenn Sie jetzt mit der Zubereitung der Mahlzeiten beginnen möchten!

Make-Ahead-Mahlzeiten

Einige Mahlzeiten können vollständig im Voraus zubereitet und dann zur Not für ein schnelles Abendessen aufgewärmt werden. Sie können auch Vorspeisen-Salate zubereiten, indem Sie alle Zutaten im Voraus waschen und hacken, das Dressing anfertigen, separat verpacken und bei Servierfertig- keit miteinander kombinieren. Einige Rezepte, wie Aufläufe, erfordern das Kochen und Kombinieren aller Auflaufzutaten im Voraus, um sie dann einfach aus dem Gefrierschrank zu holen und zu backen, wenn Sie sie zum Abendessen benötigen. Weitere Tipps dazu, welche Lebensmittel die besten Kandidaten für das spätere Einfrieren sind (und welche möglicherweise Geschmack und Konsistenz verlieren), finden Sie in unserem Leitfaden für die Zubereitung von Tiefkühllebensmitteln.

Holen Sie sich das Rezept: Make-Ahead Baked Ziti mit drei Käsesorten

Probieren Sie einige unserer beliebtesten Schmankerlrezepte für monatelange Mahlzeiten!

Weitere Tipps zur Zubereitung von Mahlzeiten

Schon ein oder zwei Stunden mehr, die Sie zu Beginn der Woche mit Hacken, Schneiden und Braten verbringen, können Ihnen viel Zeit sparen. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten schnell und gesund zubereiten möchten, befolgen Sie diese einfachen Tipps zur Zubereitung von Mahlzeiten, um die ganze Woche über gesunde Zutaten zur Hand zu haben.

Braten Sie Gemüse im Voraus und lagern Sie es in Ihrem Kühlschrank. Einige gute Kandidaten sind rote Rüben, Yukon-Goldkartoffeln, rote Kartoffeln, Süßkartoffeln, Blumenkohl, Brokkoli und Karotten. Fügen Sie sie während der Woche zu Salaten hinzu oder verwenden Sie sie als schnelle und gesunde Beilage.

Braten Sie ein ganzes Huhn oder grillen Sie ein Schweinefilet oder ein Flankensteak. Zerkleinern oder schneiden Sie das Fleisch, lagern Sie es im Kühlschrank und fügen Sie es während der Woche zu Suppen, Salaten und Sandwiches hinzu.

Hacken oder schneiden Sie ein paar Gemüse wie Paprika, Pilze und rote Zwiebeln in Scheiben. Zum Zubereiten von Pfannengerichten, Salaten und Fajitas oder zum Anbraten und Servieren eines Eies für ein schnelles Abendessen.

Bereiten Sie vorab hart oder weich gekochte Eier zu, die Sie zu Salaten und anderen Rezepten hinzufügen können. Beide können auch vorher geschält und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hart gekochte Eier sind bis zu 7 Tage und weich gekochte Eier bis zu 3 Tage haltbar.

Machen Sie eine große Menge Vinaigrette für alle Ihre Salate. Die Zutaten zusammen in einem Einmachglas schütteln und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie nicht weiterkommen, probieren Sie dieses Rezept: Mischen Sie 1/2 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Rotweinessig, 2 Esslöffel Dijon-Senf, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer.

Tiefkühlkost

Nutzen Sie Ihren Gefrierschrank, wenn Sie Ihre Mahlzeiten zubereiten! Doppelte oder dreifache Chargen von Saucen, Körnern oder sogar Fleischbällchen, dann bewahren Sie die Extras für später im Gefrierschrank auf. Befolgen Sie einfach diese Tipps zum Aufwärmen und Aufbewahren:

Getreide: Es ist super einfach, eine große Menge Reis, Quinoa oder Farro im Voraus zuzubereiten! Bis zu 6 Monate im Gefrierschrank lagern und in der Mikrowelle oder einem Topf mit einem Schuss Wasser aufwärmen, wenn Sie sie verwenden möchten.
Fleischbällchen: Fleischbällchen scheinen nicht wie Tiefkühlkost zu sein, aber wenn Sie sie im Voraus zubereiten, ist dies eine großartige Möglichkeit, um auf Ihren nächsten Teller mit Spaghetti und Fleischbällchen zu springen. Nach dem Backen bis zu 3 Monate in Gefrierbehältern aufbewahren. In bedeckter Soße bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten lang langsam erhitzen.
Tomatensauce: Genau wie Fleischbällchen gefriert Ihre zusätzliche Tomatensauce wunderschön. Es kann in wenigen Minuten in einem Topf auf dem Herd erhitzt werden und bleibt bis zu 3 Monate im Gefrierschrank frisch.

Kräutersauce : Frieren Sie hausgemachtes Pesto oder andere Kräutersaucen in Plastik-Gefrierbeuteln oder Eiswürfelschalen ein. Wenn Sie eine Eiswürfelschale verwenden, geben Sie die gefrorenen Würfel in einen Gefrierbeutel, sobald sie vollständig gefroren sind. Egal welche Kräuter Sie verwenden, die Sauce ist bis zu 3 Monate haltbar.

Guacamole: Zu viel Guacamole gemacht? Kein Problem! Bewahren Sie es für Ihre nächste Party auf, indem Sie es in Plastik-Gefrierbeuteln aufbewahren (achten Sie nur darauf, die gesamte zusätzliche Luft aus dem Beutel herauszudrücken). Ihre Guac bleibt bis zu einem Monat lang gültig. Planen Sie Ihre nächste Feier also bald!

No-Chop Prep-Tipps

Hacken und Schneiden kann schnell zu einem der zeitaufwändigsten Teile einer Mahlzeit werden. Es lohnt sich auf jeden Fall, einen Teil dieser Vorbereitungsarbeit im Voraus zu erledigen, aber Sie können dies auch ganz vermeiden, indem Sie sich mit diesen Lebensmitteln eindecken, die nicht gehackt werden müssen. Einige sind wie Perlzwiebeln völlig ungeschnitten, andere sind wie Paprika im Supermarkt vorgeschnitten.

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