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Zutaten
Richtungen
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Zum Einreiben Paprika, Zucker, 1 TL verrühren. Salz und 1/2 TL. Pfeffer. Steaks mit 1 EL bestreichen. Öl; beidseitig einreiben. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
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Für Holzkohlegrill mittelheiße Kohlen auf einer Seite des Grills anordnen. Legen Sie die Steaks direkt über die Kohlen auf den Rost. Abdecken und 5 bis 6 Minuten auf beiden Seiten leicht anbraten. Stellen Sie den Grill auf die nicht beheizte Seite. Bedecken Sie und grillen Sie 4 bis 5 Minuten mehr für mittleres seltenes (145 Grad Fahrenheit). Löschen; 5 Minuten stehen lassen. Zitronenhälften grillen, mit der Seite nach unten direkt über die Kohlen schneiden, 2 Minuten. (Beim Gasgrill den Grill vorheizen. Bei indirektem Garen die Hitze einstellen. Grill wie oben.)
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Mit Zitronen, Avocado und Feta servieren. Oregano und Zitronenschale darüber streuen; Das restliche Öl beträufeln. Für 8 Personen
Nährwertangaben
Pro Portion: 340 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 97 mg Cholesterin, 479 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 40 g Protein.
