Marokkanisches Hähnchen und Paprika Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Teelöffel Koriandersamen
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 - 2 kleine getrocknete rote Chilischoten (wie Chili de árbol), in Stücke gerissen
½ Teelöffel koscheres Salz
¼ Teelöffel gemahlener Zimt
8 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
2 Esslöffel Olivenöl
6 Tassen grob gehackte Paprika (rot, orange oder gelb)
1 Meyer Zitrone, in Scheiben geschnitten
Harissa Paste

Richtungen

Schritt 1
Mahlen Sie in einer Gewürzmühle oder mit Mörser und Pistill Koriander, Kreuzkümmel und Chilischoten. Zimt und Salz einrühren. Die Mischung über das Huhn streuen.
Schritt 2
In einer 12-Zoll-Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten erhitzen. Kochen Sie das Huhn 15 bis 17 Minuten oder bis es gar ist (170 ° F). Auf eine Platte legen. abdecken, um sich warm zu halten. Paprika und Zitronenscheiben in die Pfanne geben. Kochen Sie 6 bis 8 Minuten oder bis Paprika und Zitronenscheiben zart und leicht gebräunt sind, wobei Sie gelegentlich umrühren. Mit Huhn auf die Platte geben. Mit Harissa-Paste servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 443 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 266 mg Cholesterin, 569 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 57 g Protein.