Erdnussbutter-Schokoladen-Brownies | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

Antihaft-Kochspray
¼ Tasse Butter
¾ Tasse Zucker *
⅓ Tasse Wasser
¾ Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut oder 3 Eier, leicht geschlagen
¼ Tasse Rapsöl
1 Teelöffel Vanille
1 ¼ Tassen Allzweckmehl **
1 Teelöffel Backpulver
¼ Tasse cremige Erdnussbutter
3 Esslöffel Milch
½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
¼ Tasse halbsüße Schokostückchen

Richtungen

Schritt 1
Backofen auf 350 ° F vorheizen. Legen Sie eine 9x9x2-Zoll-Backform mit Folie aus, wobei Sie die Folie über die Ränder der Pfanne ziehen. Folie leicht mit Kochspray bestreichen; Pfanne beiseite stellen.
Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf Butter bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Vom Herd nehmen. Zucker und Wasser unterrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Ei, Öl und Vanille einrühren. 1 Tasse Mehl und Backpulver unterrühren, bis alles gut vermischt ist (der Teig ist dünn).
Schritt 3
Geben Sie eine halbe Tasse des Teigs in eine kleine Schüssel. Erdnussbutter und 1 Esslöffel Milch glatt rühren. In einer weiteren kleinen Schüssel das restliche 1/4 Tasse Mehl und das Kakaopulver verrühren. Rühren Sie Mehlmischung und die restlichen 2 Esslöffel Milch in den restlichen Teig; Schokoladenstücke einrühren.
Schritt 4
Gießen Sie den Schokoladenteig in die vorbereitete Backform. Löffeln Sie den Erdnussbutterteig in kleinen Hügeln auf Schokoladenteig. Mit einem Tischmesser oder einem schmalen Metallspatel die Teige leicht in Marmor verwirbeln.
Schritt 5
Backen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis die Oberseite zurückspringt, wenn Sie leicht berührt werden und ein hölzerner Zahnstocher, der nahe der Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt. Auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen. Heben Sie ungeschnittene Brownies an den Rändern der Folie aus der Pfanne. In Brownies schneiden.

*Zuckerersatz:

Wählen Sie Splenda Sugar Blend. Befolgen Sie die Anweisungen in der Verpackung, um die Produktmenge zu verwenden, die 3/4 Tasse Zucker entspricht. Verkürzen Sie die Backzeit auf 15 bis 18 Minuten.Per Serving with Substitute: Wie das Grundrezept, außer 141 cal., 13 g carb. (6 g Zucker).

** Mehlersatz

Ersetzen Sie 3/4 Tasse Vollkorn-Hafermehl, Vollkorn-Maismehl oder Weißbohnenmehl durch 3/4 Tasse Allzweckmehl. Oder ersetzen Sie 1/2 Tasse vollfettes Mandelmehl durch 1/2 Tasse Allzweckmehl. Oder ersetzen Sie 1 1/4 Tasse ballaststoffreiches Mehl oder glutenfreies Backmehl (wenn Sie glutenfreies Backmehl verwenden, erhöhen Sie das Wasser auf 1/2 Tasse) für das gesamte Allzweckmehl. Wenn Sie zwei Mehle verwenden, rühren Sie diese zusammen, bevor Sie sie zum Rezept hinzufügen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 152 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 6 mg Cholesterin, 66 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 3 g Protein.