Eingelegte Pflaumen Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

3 ½ Pfund mittelrote, violette und / oder grüne Pflaumen (ca. 14)
2 mittelrote Zwiebeln
2 Tassen Wasser
2 Tassen Rotweinessig
2 ½ Tassen Zucker
2 3 Zoll Zimtstangen
8 ganze Piment
4 ganze Nelken
2-Sterne-Anis
½ Teelöffel Salz

Richtungen

Schritt 1
Pflaumen waschen. Pflaumen halbieren; Grube. Wurzel und Stielenden von Zwiebeln entfernen. Zwiebel längs halbieren; in 1/2-Zoll-dicke Scheiben schneiden. Packen Sie Pflaumenhälften und Zwiebelscheiben in heiße, sterilisierte Pint-Einmachgläser.
Schritt 2
Kombinieren Sie das Wasser und den Essig in einem großen Topf aus Edelstahl, Emaille oder einem nicht klebenden, schweren Topf. Zum Kochen bringen. Zucker, Zimt, Piment, Nelken, Sternanis und Salz hinzufügen. Zum Kochen zurückkehren und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen.
Schritt 3
Gießen Sie heiße Flüssigkeit über Pflaumen und Zwiebeln in Gläsern und lassen Sie dabei einen Freiraum von 1/4-Zoll. Wischen Sie die Felgen ab. Deckel einstellen.
Schritt 4
Gefüllte Gläser in einem Wasserkocher 5 Minuten lang verarbeiten (Startzeitpunkt, wenn das Wasser wieder kocht). Nehmen Sie die Gläser aus dem Behälter. auf Drahtgittern abkühlen lassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 239 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 102 mg Natrium, 59 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 56 g Zucker, 1 g Protein.