Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
In einer großen Rührschüssel Butter und Backfett 30 Sekunden bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit mit einem Elektromixer verquirlen. Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Ei, Milch und Vanille einrühren. Mehl bei niedriger Geschwindigkeit einrühren. Teig in Viertel teilen. Abdeckung; 3 Stunden kalt stellen oder bis der Teig leicht zu verarbeiten ist.
-
Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche einen Teil des Teigs in ein 10x5-Zoll-Rechteck rollen. Schneiden Sie den Teig mit einer geriffelten Teigscheibe oder einem scharfen Messer in acht 2-1 / 2-Zoll-Quadrate. Platzieren Sie die Quadrate in einem Abstand von 5 cm auf einem nicht gefetteten Backblech.
-
Schneiden Sie 1-Zoll-Schlitze von jeder Ecke in Richtung der Mitte jedes Quadrats. Geben Sie einen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Quadrats. Falten Sie jede andere Spitze in den Ecken zur Mitte der Quadrate, um ein Windrad zu bilden. Zum Verschließen leicht drücken. Nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen.
-
Mit restlichem Teig wiederholen und füllen. Im vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind. Auf einen Rost legen und die Kekse abkühlen lassen. Macht 32 Windräder.
Tipps
Schicht zwischen Wachspapier in einem luftdichten Behälter; Abdeckung. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 103 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 15 mg Cholesterin, 13 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Protein).Trockenfrüchte-Füllung
Zutaten
Richtungen
-
In einer kleinen Rührschüssel Frischkäse und Zucker vermengen. Trockenfrüchte einrühren. Macht etwa 3/4 Tasse.
