Pizza-Taco-Salat | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

6 Unzen rohes Hühnchen oder Pute oder mageres Rinderhackfleisch oder Schweinefleisch
1 Knoblauchzehe, gehackt
½ Tasse Taco-Sauce
½ 8 Unzen Dose rote Kidneybohnen, abgetropft (1/3 Tasse)
2 Esslöffel Wasser
1 Teelöffel Chilipulver
gemahlener Kreuzkümmel
2 8-Zoll-Mehl-Tortillas
1 Esslöffel Margarine oder Butter, geschmolzen
2 Tassen zerrissener Salat
1 mittelgroße Tomate, gehackt (1/2 Tasse)
½ kleine Avocado, entkernt, geschält und gehackt
½ Tasse geriebener Cheddar oder Monterey Jack Käse (2 Unzen)
½ 2, 25 Unzen Dose entkernte reife Oliven in Scheiben geschnitten, abgetropft (1/3 Tasse)
¼ Tasse geriebener Cheddar oder Monterey Jack Käse (1 Unze)
Milch saure Sahne (optional)
Taco-Sauce (optional)

Schritt 1
Für die Fleischmischung Fleisch und Knoblauch in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis kein Rosa mehr vorhanden ist. Fett ablassen. Taco-Sauce, Kidneybohnen, Wasser, Chilipulver und Kreuzkümmel unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Beide Seiten jeder Tortilla leicht mit Margarine oder Butter bestreichen. Tortillas auf ein ungefettetes Backblech legen. Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen für 7 bis 10 Minuten oder bis es leicht gebräunt ist.
Schritt 3
In einer mittelgroßen Rührschüssel den Salat, die Tomate, die Avocado, den Cheddar oder den Monterey-Jack-Käse und die Oliven vermischen. Fügen Sie die heiße Fleischmischung hinzu. Werfen Sie zu mischen.
Schritt 4
Zum Servieren die Tortillas auf 2 einzelne Teller geben. Die Salatmischung auf jede Tortilla geben. Mit Käse bestreuen. Auf Wunsch mit Sauerrahm und Taco-Sauce servieren. Ergibt 2 Portionen.