Polenta - und Wurstkuchen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 Pfund heiße italienische Wurst (Hüllen entfernt, falls vorhanden)
1 ½ Tassen gehackte rote Paprika (2 mittelgroße)
1 ½ Tassen gehackte grüne Paprika (2 mittelgroße)
½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
½ Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
1 Unze 14, 5 können gedünstete Tomaten, abtropfen lassen
¼ Teelöffel Salz
⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Instant-Polenta
4 Tassen Wasser
1 ½ Teelöffel Salz
1 ⅓ Tassen Instant-Polenta
½ Tasse geriebener Parmesan (2 Unzen)

Richtungen

Schritt 1
Backofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten Sie sechs bratfeste 8 bis 10 Unzen Auflaufförmchen ein. beiseite legen. Zum Füllen eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Wurst hinzu; kochen Sie ungefähr 5 Minuten lang oder bis sie braun sind. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Fleisch während des Garens aufzubrechen. Fett ablassen.
Schritt 2
Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und italienische Gewürze in die Pfanne geben. Hitze reduzieren auf mittel; kochen für 5 Minuten mehr. Tomaten, 1/4 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. Noch 3 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Die Pfanne vom Herd nehmen. 2 Esslöffel Instant-Polenta unterrühren.
Schritt 4
Für die Polentamischung in einem mittelgroßen Topf das Wasser und die 1 bis 2 Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Geben Sie unter ständigem Rühren die 1 bis 3 Tassen Instant-Polenta in einem dünnen Strahl in das kochende Wasser. Hitze reduzieren auf mittel; kochen und rühren Sie die Polenta ca. 3 Minuten oder bis sie mittelweich ist. Vom Herd nehmen. 1/3 Tasse Parmesan unterrühren.
Schritt 5
Füllung auf vorbereitete Auflaufförmchen verteilen. Füllen Sie jede Auflaufform von oben mit etwa 1/2 Tasse der Polentamischung. Mit dem restlichen Parmesankäse bestreuen.
Schritt 6
Unbedeckt 25 Minuten backen.

Make-Ahead Richtungen:

Bereiten Sie die Aufläufe wie in Schritt 5 beschrieben vor. mit Folie umwickeln. Einfrieren für bis zu 1 Monat. Aufläufe über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Backofen auf 350 ° F vorheizen. Decken Sie auf und backen Sie ungefähr 25 Minuten. (Oder wie in Schritt 5 beschrieben vorbereiten. Mit Plastikfolie abdecken. Bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Mikrowelle bei 100% iger Leistung ca. 2 Minuten oder bis zur Erhitzung in der Mitte, einmal nach der Hälfte des Garvorgangs wenden oder wie in Schritt 6 beschrieben backen .)