Schnelles Hühnchen-Paprikasch | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 ¼ Pfund ohne Haut, ohne Knochen Hühnerschenkel, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Keile schneiden
• 1 ½ Esslöffel Paprika
• ½ Teelöffel Salz
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Unze 14, 5 Dose gewürfelte Tomaten mit Basilikum, Knoblauch und Oregano, nicht abgetropft
• 1 Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
• ⅓ Tasse in Flaschen geschnittene Bananenpaprika
• ⅓ Tasse saure Sahne
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 4 Tassen warme gekochte Nudeln
• In Flaschen geschnittene Bananenpaprikaschoten (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn und Zwiebel hinzu; kochen Sie ungefähr 4 Minuten oder bis Huhn anfängt, unter gelegentlichem Rühren zu bräunen. Mit Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Kochen und noch 1 Minute rühren.

• Schritt 2

  Tomaten, Brühe und die 1/3 Tasse Bananenpaprika unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Abgedeckt 5 Minuten kochen lassen.

• Schritt 3

  Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch. Unbedeckt 4 bis 6 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung leicht eingedickt ist, dabei häufig umrühren. In einer kleinen Schüssel Sauerrahm und Mehl verrühren. in Hühnermischung einrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist.

• Schritt 4

  Hühnermischung über heißen gekochten Nudeln servieren. Wenn gewünscht, mit zusätzlichem Bananenpfeffer garnieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 300 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 117 mg Cholesterin, 650 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 24 g Protein.