Rotes Bananenhuhn | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 ½ - 3 Pfund fleischige Hähnchenstücke
1 Esslöffel Speiseöl
2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
1 12 Unzen Flasche Bier
1 Esslöffel brauner Zucker
¼ - 0, 5 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
¼ Teelöffel Salz
5 mittelrote Bananen oder unreife Cavendish-Bananen, in 3/4-Zoll-dicke Stücke geschnitten
1 Esslöffel Maisstärke

Schritt 1
Huhn ausspülen; trocken tupfen. Öl in einer 12-Zoll-Pfanne erhitzen; fügen Sie Huhn hinzu. Das Hähnchen unbedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Hähnchen wenden; fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie 5 Minuten mehr oder bis Huhn und Zwiebel leicht gebräunt sind. Fett ablassen. Fügen Sie vorsichtig 1-1 / 4 Tassen Bier, braunen Zucker, roten Pfeffer und Salz hinzu.
Schritt 2
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Gedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Aufdecken; fügen Sie Bananen hinzu und kochen Sie für 12 Minuten mehr oder bis Huhn durch gekocht wird.
Schritt 3
Hähnchen, Zwiebel und Banane mit einem geschlitzten Löffel auf einer Platte entfernen. abdecken, um warm zu halten. Die verbleibende Flüssigkeit abmessen und, falls erforderlich, Wasser zu insgesamt 1 Tasse hinzufügen.
Schritt 4
Geben Sie die Mischung aus Huhn und Flüssigkeit in die Pfanne zurück. Kombinieren Sie die restlichen 1/4 Tasse Bier und Maisstärke; zur Pfanne hinzufügen. kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sie eingedickt und sprudelnd sind; Weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Auf Wunsch Hähnchen und Soße über heißem Reis servieren. Ergibt 6 Portionen.