Rotweinvinaigrette | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Rotweinessig
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel fein gehacktes frisches Basilikum
• 2 Teelöffel fein gehackter frischer Oregano
• 1 Teelöffel Senf nach Dijonart
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¾ Tasse Salatöl
• ¾ Tasse Olivenöl extra vergine

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie Rotweinessig, Zitronensaft, Reisessig, braunen Zucker, Basilikum, Oregano, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Fügen Sie Salatöl und Olivenöl in einem dünnen, gleichmäßigen Strahl hinzu und verquirlen Sie ständig, bis alles gut vermischt ist.

• Schritt 2

  Sofort anwenden oder bis zu 3 Tage abdecken und kalt stellen. Wenn gekühlt, 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen; Vor Gebrauch verquirlen. Ergibt ca. 2-2 / 3 Tassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 142 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 6 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 62 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 0 g Protein.