Lachssteaks mit Zitronen-Dill-Dressing Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 ½ Tassen Wasser
¼ Tasse Zitronensaft
1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
10 ganze schwarze Pfefferkörner
3 Zweige Petersilie
2 Lorbeerblätter
6 frische oder gefrorene Lachssteaks, 1 bis 1-1 / 4 Zoll dick (ca. 2 Pfund) schneiden
¾ Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
3 Esslöffel Buttermilch
2 Esslöffel frischer Dill oder 2 Teelöffel getrockneter Dill
1 Esslöffel schnitt frischen Schnittlauch
½ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
2 Teelöffel Zitronensaft
Frischer Dill (optional)
Zitronenschnitze (optional)

Schritt 1
In einer 12-Zoll-Pfanne kombinieren Sie Wasser, Zitronensaft, Zwiebeln, Pfefferkörner, Petersilie, Lorbeerblätter und 1/2 Teelöffel Salz. Zum Kochen bringen; Lachssteaks hinzufügen. Abdeckung; 8 bis 12 Minuten köcheln lassen (12 bis 18 Minuten bei gefrorenem Fisch) oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert.

Schritt 2
Entfernen Sie den Lachs aus der Pfanne. Wilderungsflüssigkeit verwerfen. Abdeckung; kühle den Lachs 2 bis 4 Stunden oder bis er abgekühlt ist.
Schritt 3
Zum Dressing in einer kleinen Rührschüssel Mayonnaise oder Salatdressing mit Buttermilch, Dill, Schnittlauch, Zitronenschale und Zitronensaft vermengen. Abdecken und 1 bis 4 Stunden kalt stellen. Lachssteaks mit Dressing servieren. Auf Wunsch Lachs mit Dill und Zitronenschnitzen garnieren. Ergibt 6 Portionen.