Lebkuchen in Nikolausgröße | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 ½ Tassen Allzweckmehl
• 2 ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
• 2 Teelöffel Backpulver
• ¾ Teelöffel gemahlener Zimt
• ½ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
• Dash gemahlene Nelken
• ¾ Tasse Butter, erweicht
• 1 Tasse brauner Zucker
• ½ Tasse Melasse mit mildem Geschmack
• 1 Ei

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittleren Schüssel Mehl, Ingwer, Backpulver, Zimt, Salz, Muskatnuss und Nelken verrühren. beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Fügen Sie braunen Zucker und Melasse hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Das Ei einrühren, bis alles gut vermischt ist. Mehlmischung nach und nach unterrühren. Decken Sie den Teig ab und kühlen Sie ihn ca. 1 Stunde lang oder bis er leicht zu verarbeiten ist.

• Schritt 3

  Ofen auf 325 ° F vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. 1/3-Tassen-Portionen Teig zu Kugeln rollen. Legen Sie vier oder fünf Kugeln in einem Abstand von 4 Zoll auf jedes Backblech. Bälle leicht abflachen.

• Schritt 4

  15 bis 18 Minuten backen oder bis die Ränder der Kekse fest sind. Nicht überbacken Auf Backblechen 10 Minuten abkühlen lassen. Übertragen Sie die Kekse auf ein Gitter und kühlen Sie sie vollständig ab. Kekse mit Puderzuckerglasur bestreichen. Lassen Sie es stehen, bis die Glasur gesetzt ist.

Nährwertangaben

Pro Portion: 471 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 64 mg Cholesterin, 541 mg Natrium, 78 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 47 g Zucker, 5 g Protein.

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Puderzuckerglasur

Zutaten

• 1 Tasse Puderzucker
• ¼ Teelöffel Vanille
• 1 - 2 Esslöffel Milch

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Vanille und 1 Esslöffel Milch verrühren. Weitere Milch, jeweils 1 Teelöffel, einrühren, bis die Zuckerguss-Konsistenz erreicht ist.