Garnelen - Fajita - Grillbrote Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 Pfund frisch oder gefroren geschälte und entdarmte große Garnelen
½ Teelöffel salzfreie Fiesta Lime Gewürzmischung
1 mittelgrüne Paprika, entkernt und längs geviertelt
1 0, 5-Zoll-Scheibe Zwiebel
Eine halbe mittelgroße Zucchini der Länge nach in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden
3 Roma-Tomaten, halbiert und entkernt
1 kleine frische Jalapeño-Chilischote
2 rustikale Fladenbrote mit weißer Artisan-Pizza und dünner Kruste, z. B. der Marke Flatouts *
4 leichtes Queso-Fresko und Chipotle einzeln in Folie verpackte, streichfähige Käsespalten
2 Esslöffel frischer Koriander
¼ Teelöffel koscheres Salz
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel frischer Koriander

Richtungen

Schritt 1
Garnelen auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. Garnelen waschen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Garnelen mit Limettengewürzmischung bestreuen. Garnelen auf lange Metallspieße auffädeln und zwischen den Garnelen 1 cm Abstand lassen. Beiseite legen.
Schritt 2
Geben Sie für einen Holzkohle- oder Gasgrill Paprika und Zwiebeln direkt bei mittlerer Hitze auf das Rost eines überdachten Grills. 8 bis 10 Minuten grillen oder bis sie weich und leicht gebräunt sind. Nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal wenden. Fügen Sie Garnelenspieße, Zucchini, Tomaten und Jalapeño-Pfeffer für die letzten 3 bis 5 Minuten des Grillens hinzu oder bis die Garnelen undurchsichtig sind und das Gemüse zart ist. Vom Grill nehmen.
Schritt 3
Legen Sie Fladenbrot auf den Grillrost. 1 bis 2 Minuten grillen oder bis der Boden leicht gebräunt ist. Vom Grill nehmen. Die gebräunten Fladenbrotseiten mit Käse bestreichen.
Schritt 4
Jalapeño-Pfeffer schälen und entkernen. ** Jalapeño-Pfeffer, Paprika, Zwiebel, Zucchini und Tomaten hacken. In eine mittelgroße Schüssel geben. Fügen Sie die 2 Esslöffel Koriander, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzu; Zum Kombinieren vorsichtig hin und her werfen.
Schritt 5
Zum Servieren Fladenbrot mit Pfeffermischung und Garnelen bestreuen. Legen Sie die Fladenbrote wieder in den Grillrost. Noch 3 bis 4 Minuten grillen, bis die Beläge durch sind und der Boden des Fladenbrotes leicht gebräunt ist. Schneiden Sie jedes Fladenbrot in zwei Hälften. Mit zusätzlichem Koriander garnieren.

*Spitze:

Wenn Sie keine Flatouts finden, können Sie normale Flatouts oder Tortillas mit Mehl verwenden.

**Spitze:

Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Ihre Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprikaschoten berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.

Symbol

unteres carb

Nährwertangaben

Pro Portion: 227 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 164 mg Cholesterin, 594 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 27 g Protein.