Geräuchertes Hähnchen und Spargel Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse fein gehackte Zwiebel (1 Medium)
• ⅓ Tasse fein gehackte rote Paprika
• 2 Esslöffel Butter
• 8 Unzen Spargel, geschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• ¼ Tasse Hühnerbrühe
• 4 Tassen geräuchertes Huhn oder Pute, in mundgerechte Würfel geschnitten
• ¾ Tasse leichte Mayonnaise
• 1 ¼ Tassen Milch
• 1 ¼ Tassen Hühnerbrühe
• 6 Eier
• 2 Esslöffel schnitten frischen Schnittlauch
• 2 Esslöffel Senf nach Dijon-Art
• ½ Teelöffel Salz
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 8 Tassen gewürfelte Knoblauch-Kräuter-Focaccia (1-Zoll-Würfel)
• 6 Unzen Dill Havarti Käse, geschreddert (1 1/2 Tassen)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne Zwiebel und Paprika in heißer Butter bei mittlerer Hitze 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Fügen Sie Spargel und die 1/4 Tasse Hühnerbrühe hinzu. Abdecken und ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel knusprig ist. Übertragen Sie Gemüse in eine große Schüssel; etwas abkühlen lassen.

• Schritt 2

  Fügen Sie geräuchertes Huhn und Mayonnaise der Gemüsemischung hinzu; gut mischen. In einer anderen Schüssel die Milch, die 1 1/4 Tasse Hühnerbrühe, die Eier, den Schnittlauch, den Senf, das Salz und den schwarzen Pfeffer verquirlen.

• Schritt 3

  Eine rechteckige 3-Liter-Auflaufform leicht einfetten. Die Hälfte der Focaccia-Würfel in die vorbereitete Schüssel geben; Gleichmäßig mit der Hühnermischung auffüllen. Die restlichen Focaccia-Würfel gleichmäßig auf der Hühnermischung verteilen. Alles vorsichtig mit der Eimischung übergießen. Mit Plastikfolie fest abdecken. Über Nacht im Kühlschrank lagern.

• Schritt 4

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Vor dem Backen die Schichten 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Aufdecken; backen Sie für 40 bis 45 Minuten oder bis gesetzt und hellbraun. Mit Havarti bestreuen; backen Sie ungefähr 10 Minuten mehr oder bis Käse schmilzt.

Make-Ahead-Tipp

Machen Sie diesen Auflauf im Voraus, indem Sie ihn am Abend zuvor vorbereiten. Vorbereiten wie angegeben, dann über Nacht in den Ofen stellen. Zum Servieren den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Vor dem Backen die Schichten 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Aufdecken; backen Sie für 40 bis 45 Minuten oder bis gesetzt und hellbraun. Mit Havarti bestreuen; backen Sie ungefähr 10 Minuten mehr oder bis Käse schmilzt.

Nährwertangaben

Pro Portion: 281 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 158 mg Cholesterin, 1215 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 20 g Protein.