Erdbeerbananenbrot | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• ⅛ Teelöffel gemahlener Ingwer
• 2 Eier, leicht geschlagen
• 1 Tasse Bananenpüree (ca. 3 mittelgroße)
• ½ Tasse geschnittene Erdbeeren
• 1 Tasse Zucker
• ½ Tasse Pflanzenöl
• ¼ Tasse gehackte Walnüsse (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Schmiere den Boden und halbe Zentimeter die Seiten einer 9x5x3-Zoll-Laibpfanne nach oben; beiseite legen. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver, Zimt, Salz, Muskatnuss und Ingwer vermengen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer mittleren Schüssel kombinieren Sie Eier, Banane, Erdbeeren, Zucker und Öl. Die Eimischung auf einmal zu der Mehlmischung hinzufügen. Rühren Sie sich gerade bis angefeuchtet. Nüsse unterheben. Teig in die vorbereitete Pfanne geben.

• Schritt 3

  Backen Sie ungefähr 45 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in der Nähe der Mitte eingeführt wurde, sauber herauskommt. In einer Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Komplett abkühlen lassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 196 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 23 mg Cholesterin, 131 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 3 g Protein.