Erdbeer-Ziegenkäse-Bruschetta | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 8 Unzen Baguette
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 4 Unzen Log Ziegenkäse (Chevre)
• 1 ½ Tassen geschnittene Erdbeeren
• ½ Tasse Rucola
• Olivenöl
• Meersalz oder grobes Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Geschnittene frische Kräuter

Richtungen

• Schritt 1

  Bratrost erhitzen. Baguette erst quer, dann längs halbieren. Legen Sie die geschnittenen Seiten nach oben auf ein großes Backblech. Mit dem 1 Esslöffel Öl bestreichen. Braten Sie, 3 bis 4 Zoll von der Hitze, für 1-1 / 2 bis 2 Minuten oder bis leicht geröstet.

• Schritt 2

  Käse in Scheiben schneiden und unter die Toasts verteilen. Top mit geschnittenen Beeren. 2 bis 3 Minuten braten, bis Käse und Beeren weich sind. Vom Broiler nehmen. Top mit Rucola. Zusätzliches Öl beträufeln. Salz, Pfeffer und Kräuter darüber streuen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 346 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 22 mg Cholesterin, 616 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 13 g Protein.