Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem mittelgroßen Topf Sahne, Milch und Zucker verrühren. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung gerade anfängt zu kochen. Nicht kochen lassen. Das Eigelb in einer kleinen Schüssel leicht verquirlen; Nach und nach etwa 1 Tasse der Milchmischung einrühren. Gießen Sie die Eigelbmischung zurück in den Topf. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung eingedickt ist und die Rückseite eines Metalllöffels beschichtet ist. Vom Herd nehmen und Vanille unterrühren. Sofort in eine große Schüssel mit Eiswasser geben und 2 Minuten rühren, um etwas abzukühlen. Lavendelzweige hinzufügen. In einen Vorratsbehälter umfüllen; abdecken und über Nacht kalt stellen.
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Die Puddingmischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren. feststoffe verwerfen. Nach Angaben des Herstellers in einem 2-Liter-Gefrierschrank einfrieren. Erdbeermarmelade vorsichtig unterrühren, um einen Strudel zu bilden. In einen luftdichten Vorratsbehälter umfüllen und vor dem Servieren 4 Stunden lang einfrieren.
