Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 400 ° F vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen; beiseite legen. In einer großen Schüssel Mehl, Kristallzucker, Backpulver, Backpulver und Salz vermengen. Mit einem Mixer in Butterstücke schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung; beiseite legen.
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In einer mittelgroßen Schüssel Buttermilch, Kirschen, Mandeln und Mandelextrakt vermengen. Buttermilchmischung auf einmal zur Mehlmischung geben. Rühren Sie sich gerade bis kombiniert.
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Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Kneten Sie den Teig, indem Sie ihn falten und vorsichtig 10 bis 12 Mal drücken, oder bis der Teig fast glatt ist. Den Teig in zwei Hälften teilen. Klopfen Sie oder rollen Sie leicht jede Teighälfte in einen 7-Zoll-Kreis, der ungefähr 1/2 Zoll dick ist. Schneiden Sie jeden Kreis in acht Keile.
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Teigstücke auf die vorbereiteten Backbleche legen. 15 Minuten backen oder bis die Scones goldbraun sind. Auf Drahtgitter übertragen. (Um heute zu dienen, lassen Sie die Schritte 5 und 6 aus und fahren Sie wie in Schritt 7 beschrieben fort.)
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Coole Scones komplett. In einen luftdichten Behälter geben. Abdeckung. Einfrieren für bis zu 1 Monat.
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Ofen vorheizen auf 300 ° F. Gefrorene Scones in Folie einwickeln. 15 bis 20 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist.
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Mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren.
*Spitze:
Für 1 Tasse Sauermilch 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig in eine Glasschale geben. Fügen Sie genug Milch hinzu, um 1 Tasse Flüssigkeit zu machen; rühren. Vor Gebrauch 5 Minuten ruhen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 211 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 16 mg Cholesterin, 226 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 4 g Protein.
