Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
Ofen auf 375 ° F vorheizen. Nehmen Sie den Tee aus den Teebeuteln (sollte etwa 1 Esslöffel loser Tee enthalten) und stellen Sie ihn in einen Mixer oder eine Kaffeemühle. fein mahlen. Den gemahlenen Tee beiseite stellen. Fetten Sie ein besonders großes Backblech leicht ein. beiseite legen.
-
In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Eier und Vanille unterrühren. Den gemahlenen Tee und so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer einrühren. Mehlreste und Mandeln mit einem Holzlöffel einrühren. Gegebenenfalls zudecken und ca. 1 Stunde abkühlen lassen oder bis der Teig leicht zu verarbeiten ist.
-
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. in drei gleiche Teile teilen. Formen Sie jede Portion in eine 8 Zoll lange Rolle. Legen Sie die Brötchen in einem Abstand von ca. 5 cm auf das vorbereitete Backblech. Abflachen Rollen leicht bis ca. 2 cm breit.
-
Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis die Böden und Kanten goldbraun sind (die Brote breiten sich leicht aus). Kühlen Sie auf einem Blech etwa 30 Minuten oder bis es vollständig abgekühlt ist. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 ° F.
-
Brötchen auf ein Schneidebrett legen. Schneiden Sie jede Rolle mit einem gezackten Messer diagonal in 1/2-Zoll-dicke Scheiben. Legen Sie die Scheiben mit den Seiten nach unten auf ein nicht gefettetes Backblech. 8 Minuten backen. Drehen Sie die Scheiben um; Noch 8 bis 10 Minuten backen oder bis die Scheiben knusprig und goldbraun sind. Auf einen Rost legen und abkühlen lassen.
Lagern:
Biscotti in einem luftdichten Behälter zwischen Wachspapierblätter legen; Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
