Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Tauen Sie den Fisch auf, wenn er gefroren ist. Saft von der Hälfte der Zitrone in eine kleine Schüssel geben. Beiseite legen. Die restliche Zitronenhälfte in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben halbieren. Beiseite legen.
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In einer kleinen Rührschüssel Zitronensaft, Öl, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. 1/4 Tasse der Mischung beiseite stellen. Die in Scheiben geschnittenen Champignons mit der restlichen Mischung vermengen. Abdeckung. Beiseite legen.
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Schneiden Sie das Wurzelende und den ersten Zentimeter der grünen Spitzen von den grünen Zwiebeln ab. beiseite legen.
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Stecken Sie zwei halbierte Zitronenscheiben und einen Thymianzweig in die Kavität jeder Forelle. Frühlingszwiebeln, die Haut und das Fruchtfleisch der Forelle mit Zitronensaftmischung bestreichen. Legen Sie den Fisch auf eine ungeheizte Grillpfanne. (Oder in einen gefetteten Grillkorb legen.)
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Braten Sie 4 Zoll von der Hitze für 6 Minuten; Den Fisch wenden und die Frühlingszwiebeln auf den Rost legen. Weitere 4 bis 6 Minuten braten oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert und die Zwiebeln nach der Hälfte des Bratens gewendet werden. (Oder grillen Sie den Fisch im Grillkorb auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills 6 Minuten lang über mittelgroßen Kohlen. Drehen Sie den Fisch und legen Sie die Frühlingszwiebeln auf den Rost. Grillen Sie 4 bis 6 Minuten länger oder bis der Fisch mit einer Gabel und Zwiebeln leicht abblättert Einmal.)
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Fisch auf Zwiebeln servieren. Marinierte Pilzscheiben darüber geben. Ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 454 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 133 mg Cholesterin, 231 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 49 g Protein).
