Toskanischer käsekuchen beißt | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse Panko (japanische Semmelbrösel)
• ⅓ Tasse gemahlene Walnüsse
• ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 1 Packung 8 Unzen fettarmer Frischkäse (Neufchâtel), erweicht
• 1 4 Unzen Paket zerbröckelten Feta-Käse mit Basilikum und Tomaten
• 1 Ei
• 2 Esslöffel saure Sahne
• 2 Esslöffel gehackte entsteinte reife Oliven
• 2 Esslöffel kleine frische Oreganoblätter oder geschnittenes frisches Basilikum

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Linie vierundzwanzig 1 3/4-Zoll-Muffin-Tassen mit Papierbackförmchen; beiseite legen. In einer kleinen Schüssel Panko, Walnüsse und getrocknetes Basilikum vermengen. Geschmolzene Butter einrühren. 1 leicht gerundeten Teelöffel der Pankomischung auf den Boden jeder Muffinschale geben. Mit der abgerundeten Seite eines Messlöffels in den Boden drücken; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit leicht und locker rühren. Feta-Käse und Ei hinzufügen; schlagen, bis kombiniert. Sauerrahm unterrühren. Etwa 1 Esslöffel der Füllung in jede Muffinschale geben.

• Schritt 3

  12 bis 15 Minuten backen oder bis die Füllung fest ist. In einer Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Vorsichtig aus den Muffinbechern nehmen. Mit Oliven und frischem Oregano belegen. Warm servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 64 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 22 mg Cholesterin, 103 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 2 g Protein).