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Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 325 Grad F. Backblech mit Folie oder Antihaftfolie auslegen. Butter normale Folie oder leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen; beiseite legen. In einer flachen Backform die Nüsse gleichmäßig verteilen; Im Ofen warm halten, während Sie die Glasur machen.
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Für die Glasur Zucker in eine große schwere Pfanne geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Pfanne mehrmals schütteln, um den Zucker gleichmäßig zu erhitzen (nicht umrühren). Erhitze, bis der Zucker zu schmelzen beginnt (er sollte sirupartig aussehen). Beginnen Sie, nur den geschmolzenen Zucker umzurühren, um ein Überbrühen zu vermeiden. Schütteln Sie die Pfanne und rühren Sie vorsichtig um, um den restlichen ungeschmolzenen Zucker einzubringen, sobald dieser zu schmelzen beginnt. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Weiter kochen, bis der gesamte Zucker geschmolzen und goldgelb ist, weitere ca. 5 Minuten. Die 2 Esslöffel Butter in die Pfanne geben. Rühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung wird kombiniert. Vom Herd nehmen. Salz einrühren. Fügen Sie die warmen Nüsse der Bratpfanne hinzu; umrühren, um zu beschichten. Die Nussmischung auf das vorbereitete Backblech geben. Komplett abkühlen lassen. Brechen Sie in Cluster auf.
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Lagern Sie die Nussmischung in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche. Vor dem Servieren in eine Schüssel geben. fügen Sie Brezeln oder Rosinen mit Schokoladenüberzug, Himbeeren, Erdbeeren und Orangenschale hinzu; umrühren, um zu mischen. Ergibt ungefähr 8 Tassen (sechzehn, 1/2-Tassen-Portionen).
Nährwertangaben
Pro Portion: 186 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 4 mg Cholesterin, 123 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 3 g Protein.
