Veggie-Puten-Burger | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse fein zerkleinerte Möhre
• ¼ Tasse weiche Vollkornbrotkrümel
• ¼ Tasse in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
• 2 Esslöffel Milch
• ¼ Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
• ¼ TL Knoblauchsalz
• Ein Schuss Cayennepfeffer
• 12 Unzen magerer Truthahn oder Huhn
• Antihaft-Kochspray
• ¼ Tasse Dijon-Senf
• ½ Teelöffel Currypulver
• 4 Vollkornbrötchen oder weiße Hamburgerbrötchen, gespalten und geröstet
• Salatblätter (optional)
• Geschredderte oder in dünne Scheiben geschnittene Zucchini (optional)
• Tomatenscheiben (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel die ersten sieben Zutaten (durch Cayennepfeffer) mischen. Fügen Sie gemahlenen Truthahn hinzu; gut mischen. Die Mischung in vier 1/2-Zoll-dicke Pastetchen formen.

• Schritt 2

  Eine Grillpfanne mit Kochspray bestreichen. bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Pastetchen hinzu; 10 bis 13 Minuten kochen lassen oder bis sie nicht mehr rosa sind, dabei einmal drehen.

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit Senf und Currypulver verrühren.

• Schritt 4

  Füllen Sie die Brötchen mit Burgern und, falls gewünscht, mit Salat, Zucchini, Tomaten und Senf.

Nährwertangaben

Pro Portion: 260 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 64 mg Cholesterin, 703 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 21 g Protein.