Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Garnelen auftauen lassen, falls gefroren. Garnelen schälen und entkernen, Schwänze bei Bedarf intakt lassen. Garnelen waschen; trocken tupfen. Heizen Sie den Ofen auf 450 ° F vor und legen Sie eine 15x10-Zoll-Backform in den Ofen, während er vorheizt.
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2 TL entfernen. Eifer und drücken Sie 6 bis 7 EL. Saft aus Orangen. In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie Garnelen, Orangenschale, Erbsenschalen, Paprika, Knoblauch und zerkleinerten roten Pfeffer. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie 3 EL. vom Orangensaft, vom Zitronensaft, vom Öl, vom Senf und vom Salz. Die Hälfte der Saftmischung über die Garnelenmischung träufeln; werfen, um zu beschichten.
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Garnelenmischung vorsichtig in die heiße Pfanne geben. Braten Sie 5 Minuten oder bis die Garnelen undurchsichtig sind, und rühren Sie einmal um. In der Zwischenzeit in einer mittleren Schüssel den Salat mit der restlichen Saftmischung vermischen.
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Schieben Sie die Garnelenmischung auf eine Seite der Pfanne. Den Salat auf die andere Seite der Pfanne geben. Noch 1 bis 2 Minuten rösten oder bis der Salat zu welken beginnt. Mit den restlichen 3 bis 4 EL beträufeln. Orangensaft.
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Salat auf Teller verteilen und mit Garnelenmischung belegen. Mit Pfannensäften servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 230 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 159 mg Cholesterin, 495 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 23 g Protein.
