Mit Wasabi glasierte Maräne mit Gemüsesalat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 4 Unzen frische, hautlose Fischfilets mit weißem Fruchtfleisch, ca. 4 cm dick *
• 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
• 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• ½ Teelöffel Zucker
• ¼ Teelöffel Wasabipulver oder 1 Esslöffel Meerrettich
• 1 Zucchini, grob zerkleinert (ca. 1-1 / 3 Tassen)
• 1 Tasse geschnittene Radieschen
• 1 Tasse frische Erbsenschoten
• 3 Esslöffel schnitten frischen Schnittlauch
• 3 Esslöffel Reisessig

Richtungen

• Schritt 1

  Fisch ausspülen; trocken tupfen. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, 1/2 Teelöffel Sesamöl, 1/4 Teelöffel Zucker und Wasabipulver oder Meerrettich vermengen. Fisch mit Sojamasse bestreichen. Grillen Sie den Fisch auf dem leicht gefetteten Rost eines nicht abgedeckten Grills 6 bis 9 Minuten lang direkt über mittelgroßen Kohlen oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert. Drehen Sie ihn nach 4 Minuten.

• Schritt 2

  Für Gemüsesalat die Zucchini, Radieschen, Erbsenschoten und 2 Esslöffel Schnittlauch in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Rühren Sie Essig, das restliche Sesamöl und den restlichen Zucker zusammen. Mit der Zucchinimischung beträufeln. werfen zu kombinieren. Restlichen Schnittlauch über den Fisch streuen. Fisch mit Gemüsesalat servieren.

Tipps

Verwenden Sie Weißfisch, Wolfsbarsch, Orangen-Roughy oder ähnliche Fischfilets.

Nährwertangaben

Pro Portion: 141 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 60 mg Cholesterin, 363 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 24 g Protein).