Aprikosen-Pistazien-Haferriegel | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• ½ Tasse Allzweckmehl
• ½ Tasse normaler oder schnell kochender Haferflocken
• ⅓ Tasse brauner Zucker verpackt
• ¼ Tasse Butter, geschmolzen
• ¾ Tasse gesüßte Kondensmilch
• 1 Prise Safranfäden oder 1/2 TL. gemahlener Kardamom (optional)
• 1 Tasse Kokosflocken
• 1 Tasse geröstete Pistazien ohne Schale
• 1 Tasse gehackte Datteln
• 1 Tasse getrocknete Aprikosen, geschnitten

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen, um 325 F. Line eine 8x8x2-Zoll-Backform mit Folie, Folie über die Pfannenränder zu verlängern. Folie leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Hafer und braunen Zucker mischen. Butter einrühren, bis die Mischung zusammenhält. Drücken Sie 3/4 Tasse der Hafermischung in den Boden der Pfanne.

• Schritt 3

  Zum Füllen in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze Kondensmilch und, falls gewünscht, Safran oder Kardamom zum Kochen bringen. In einer Schüssel kombinieren Sie Kokosnuss, Nüsse, Datteln und Aprikosen; Kondensmilchmischung hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren. Gießen Sie die Kokosnussmischung mit einem Spatel über die Haferschicht, um sie gleichmäßig zu verteilen. Die restliche Hafermischung über die Füllung streuen.

• Schritt 4

  30 Minuten backen oder bis sie leicht golden sind. 5 Minuten auf einem Gestell abkühlen lassen. Von der Pfanne an den Folienrändern abheben. komplett abkühlen. In Rechtecke schneiden. Macht 16 Bars.

Nährwertangaben

Pro Portion: 247 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 13 mg Cholesterin, 63 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 25 g Zucker, 4 g Protein.