Asiatische Primavera anbraten | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Unze getrocknete Shiitake-Pilze
1 Esslöffel Maisstärke
6 Unzen getrocknete Fettuccine
12 Unzen ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrusthälften, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Esslöffel trockener Sherry
2 Esslöffel leichte Sojasauce
1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen, gehackt
Antihaft-Kochspray
1 Tasse Zuckerschoten (Fäden und Spitzen entfernt)
8 Unzen winzige ganze Karotten mit Spitzen (ca. 12), getrimmt
4 grüne Zwiebeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
Frühlingszwiebelstreifen (optional)

Schritt 1
In einer kleinen Schüssel getrocknete Champignons und 1 Tasse warmes Wasser mischen. 15 Minuten ruhen lassen. Pilze abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit herausdrücken; Reserveflüssigkeit. Champignonkappen in Scheiben schneiden; Stiele verwerfen. Rühren Sie Maisstärke in reservierte Pilzflüssigkeit.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Ablassen; warm halten.
Schritt 3
In einer Schüssel Huhn, Sherry, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch verrühren. beiseite legen.
Schritt 4
Streichen Sie einen Wok oder eine große Pfanne leicht mit Antihaft-Kochspray ein. Heizen Sie den Wok oder die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Zuckererbsen und Karotten 3 bis 4 Minuten oder bis sie knusprig sind, anbraten. Frühlingszwiebeln dazugeben und noch 1 Minute anbraten. Gemüse aus dem Wok nehmen; beiseite legen. Fügen Sie Hühnermischung Wok hinzu. 2 bis 4 Minuten braten oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist. Schieben Sie das Huhn aus der Mitte des Woks. Maisstärkemischung umrühren; Zum Zentrum des Woks hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist.
Schritt 5
Geben Sie das Gemüse in den Wok zurück. Pilze und Nudeln dazugeben. Rühren Sie sich, um mit Soße zu beschichten. Kochen und 1 Minute oder bis zum Erhitzen rühren. Auf Wunsch mit Frühlingszwiebeln garnieren. Ergibt 4 Portionen.