Brokkolikartoffelsuppe | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 Tassen gehackte Kartoffeln mit roter Haut (2 mittelgroße)
1 14, 5 Unzen Dose natriumreduzierte Hühnerbrühe
3 Tassen kleine Brokkoliröschen
2 Tassen Milch
2 Tassen geräucherter geräucherter Gouda (8 Unzen)
3 Esslöffel Allzweckmehl
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Geräucherter geräucherter Goudakäse (optional)

Richtungen

Schritt 1
In einem großen Topf Kartoffeln und Brühe mischen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Gedeckt 8 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln leicht zerdrücken. Brokkoli und Milch einrühren. Zum Kochen bringen.
Schritt 2
In einer mittelgroßen Schüssel 2 Tassen Käse und Mehl vermischen. Nach und nach in die Suppe geben und rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Suppe in flache Schalen schöpfen. Nach Belieben jede Portion mit zusätzlichem Käse belegen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 368 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 74 mg Cholesterin, 786 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 24 g Protein.