Karamellisierte Apfelschnitze Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Esslöffel Butter oder Margarine
• 2 große Kochäpfel (wie Granny Smith), geschält, entkernt und sehr dünn geschnitten
• ¼ Tasse Zucker
• 2 Eier
• ½ Tasse) Zucker
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Wasser
• ¼ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
• Antihaft-Kochspray
• ¼ Tasse geröstete Mandelscheiben
• Puderzucker (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne die Butter oder Margarine schmelzen. Fügen Sie die Äpfel und den 1/4 Tasse Zucker hinzu. Bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten kochen oder bis die Äpfel goldbraun sind, gelegentlich umrühren.

• Schritt 2

  In einer kleinen Schüssel die Eier, die halbe Tasse Zucker, Mehl, Zitronensaft, Wasser, Backpulver und Zimt vermengen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang oder bis zum vollständigen Mischen schlagen.

• Schritt 3

  Besprühen Sie einen 9-Zoll-Tortenteller mit Antihaft-Kochspray. Gekochte Apfelscheiben in Tortenteller legen. Die Äpfel mit Mandeln bestreuen. Die Eimischung über die Apfelmischung gießen.

• Schritt 4

  Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen ungefähr 20 Minuten oder bis es an den Rändern leicht gebräunt ist und die Mitte eingestellt ist. Cool auf einem Gitterrost. Warm oder gekühlt servieren. Wenn gewünscht, Puderzucker darüber sieben. Zum Servieren in Keile schneiden. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 150 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 57 mg Cholesterin, 46 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Protein).