Blumenkohlaufstrich Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 mittelgroßer Blumenkohl (2 Pfund), geschnitten und in Röschen zerbrochen (ca. 6 Tassen)
• 2 Unzen Frischkäse, erweicht
• ½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• ¼ Teelöffel Salz
• Geschnittener frischer Oregano

Richtungen

• Schritt 1

  Blumenkohl in einem Topf mit leicht gesalzenem kochendem Wasser zugedeckt 15 Minuten kochen lassen. Ablassen; cool. Transfer zu einer Küchenmaschine. Fügen Sie Frischkäse, Feta-Käse, Öl, Zitronensaft und Salz hinzu. Glatt verarbeiten. In eine Schüssel geben. Abdecken und bis zu 3 Tage kalt stellen. Zum Servieren mit frischem Oregano bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 39 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 6 mg Cholesterin, 89 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 1 g Protein.