Mit Chili geriebenes Hähnchen mit Meerrettich Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 3 Pfund ganzes Brathähnchen
• ½ Tasse geschälte und fein zerkleinerte Meerrettichwurzel
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 2 Teelöffel Olivenöl oder Speiseöl
• 1 Teelöffel Chilipulver
• ¼ Teelöffel Salz

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Schlitze in die Haut von Brust und Trommelstöcken. Meerrettich und Ahornsirup verrühren. Meerrettichmischung in Spalten füllen und in Fleisch einreiben, damit die Mischung gleichmäßig unter der Haut verteilt wird. Hähnchen mit Öl bestreichen.

• Schritt 2

  Kombinieren Sie das Chilipulver und Salz; Reiben Sie die Chili-Salz-Mischung über das Huhn und in die Körperhöhle. Ziehen Sie die Nackenhaut nach hinten und befestigen Sie sie mit einem kleinen Metallspieß. Binde die Beine an den Schwanz. Flügelspitzen unter dem Rücken verdrehen.

• Schritt 3

  Legen Sie das Huhn mit der Brust nach oben auf ein Gestell in eine flache Bratpfanne. Gebraten, unbedeckt, in einem 375-Grad-F-Ofen für 1 bis 4 bis 2 Stunden oder bis sich die Trommelstöcke frei in ihren Sockeln bewegen und das Huhn nicht mehr rosa ist. (Ein Sofortlesethermometer sollte beim Einführen in den Oberschenkelmuskel 180 ° F anzeigen.) Nehmen Sie das Huhn aus dem Ofen. Vor dem Schnitzen 10 Minuten stehen lassen. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 262 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 79 mg Cholesterin, 168 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 25 g Protein).