Doppel-Salsa-Burger | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 große Tomate, entkernt und fein gehackt
• ½ Tasse fein gehackte grüne Paprika
• ¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel
• 2 fein gehackte, entkerntete Jalapenopfeffer
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel geschnitzelter Koriander
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 ½ Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 2 Tassen geriebener Salat
• ⅓ Tasse fein zerkleinerten Cheddar-Käse
• ¼ Tasse Sauerrahm und / oder Guacamole

Richtungen

• Schritt 1

  Für Salsa kombinieren Sie in einer Schüssel Tomate, grüne Paprika, Zwiebel, Jalapenopfeffer, Knoblauch, Koriander und Salz. 2 Esslöffel der Salsa beiseite stellen. Die restliche Salsa zudecken und bis zum Servieren abkühlen lassen.

• Schritt 2

  In einer anderen Schüssel Rinderhackfleisch und die 2 Esslöffel Salsa mischen. gut mischen. Die Mischung in sechs 1/2-Zoll-dicke ovale Pastetchen formen. Grillen Sie die Pastetchen auf einem nicht abgedeckten Grill 13 bis 15 Minuten lang direkt über mittelgroßen Kohlen oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Seite der Pastetchen eingesetzt ist, 160 ° F anzeigt. Drehen Sie die Pastetchen nach der Hälfte der Grillzeit einmal um. Salatschnitzel auf einzelnen Tellern anrichten. Mit Burgern, Salsa und Cheddar belegen. Mit saurer Sahne und / oder Guacamole servieren. Ergibt 6 Portionen.

Bei indirekter Hitze grillen:

Vorgewärmte Kohlen auf einem überdachten Grill um eine Auffangwanne verteilen. Auf mittlere Hitze über der Pfanne prüfen. Legen Sie die Pastetchen auf den Grill über die Auffangwanne. Bedecken Sie und grillen Sie für 18 bis 20 Minuten oder bis kein Rosa mehr vorhanden ist, drehen Sie Pastetchen einmal nach der Hälfte der Grillzeit.

Tipps

Salsa zubereiten; abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen. Verwenden Sie 2 Esslöffel Salsa für Burger. Burger mit restlicher Salsa servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 298 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 87 mg Cholesterin, 350 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 24 g Protein).