Wie verhindert man, dass sich Cookies zu sehr ausbreiten? Bessere Häuser und Gärten

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Mehrere Faktoren können dazu führen, dass sich Ihre Cookies verbreiten: • Verwenden Sie zu viel Fett auf dem Backblech. Fetten Sie die Blätter leicht ein oder verwenden Sie stattdessen Pergamentpapier. • Verwenden Sie warme Backbleche. Stellen Sie sicher, dass die Blätter zwischen den Chargen auf Raumtemperatur abgekühlt sind. • Ersetzen von Butter in Keksrezepten, die eine Verkürzung erfordern. Versuchen Sie es mit einer halben Butter und einer halben Verkürzung, um ein besseres Ergebnis zu erzielen. • Cookies zu groß machen. Versuchen Sie, kleinere Cookies zu machen. • Verwenden Sie warmen Keksteig. Teigbällchen vor dem Backen im Kühlschrank lagern oder sogar einfrieren.